紅そば

長野県茅野市中沢付近。

エコーラインを西進しメルヘン街道へ入る付近で見つけた赤い花のそば畑。

紅そば（あかそば）と言うらしい。収穫量は白いそばの3分の1と地元の人が言う。

ところで夏季には一面白い花が咲いていたそば畑は、今は実が真っ黒。

収穫を待つそばの実は、富士見町立沢付近・・・遠くは富士山。

月末からの新そば祭りに備え、すでに収穫が終わった畑もある。

折角だから新そばを食べたいものと！・・・あった。

「新そば入荷」と看板に書いてある。

ただし十割そばは未だで細挽きのそばだけです、と店の人は言う。

早々とおいしい新そばを食べた。